Обед от мэра Лондона

Трафальгарская площадь зачастую становится эпицентром социально важных событий, происходящих в Лондоне. И сегодня, 18 ноября, здесь собрались тысячи людей отведать бесплатный горячий обед от мэра Бориса Джонсона, а заодно и выступить в защиту фермеров. Джонсон, кстати, собственноручно накладывал из огромных дымящихся кастрюль карри с рисом в одноразовые картонные тарелки. Запить популярное индийское блюдо предлагалось свежевыжатым яблочным соком. То, что оставалось от яблок подбирали костюмированные хрюшки-волонтеры. Главный девиз мероприятия гласил «Наполняйте животы, а не мусорные баки».

The author is Adrian Brooks

«Feeding the 500» (Накормим пять тысяч) – это кампания против выброса продуктов с нетоварным внешним видом, а также в защиту фермерского производства. Кроме того, организаторы склоняют потребителей закупаться необходимым количеством пищевых товаров, а не забивать холодильники до отвала,чтобы потом часть продуктов выбрасывать. Существует статистика, что ЮКей отправляет на свалку до 50 процентов запаса продовольствия, при том, что более четырех миллионов людей в этой стране голодают и около миллиарда людей по всему миру страдают от недостатка питания.

Так сложилось, что супермаркеты отбирают продукцию по косметическим стандартам – картошку ровную и крупную, без «глазков» и залежней, морковку как с обложки кулинарного издания и так далее по традиционному меню. Вот и получается, что 20-40% фруктов и овощей не проходят строгий контроль. С этой проблемой современного рынка, связанной со стремлением к идеализации всего вокруг, встретились фермерские хозяйства, которые вынуждены выбрасывать тонны фруктов и овощей за невостребованностью.

Наступило и в их жизни время высказаться, не словом, а делом. Фермеры предоставили несколько тонн овощей, риса и одну тонну яблок для проведения акции на Трафальгарской площади, организатором которой выступил активист Тристам Стюарт.

Приняли участие в акции и профессиональные шеф-повара Валентин Ворнер, Томасина Майерс Артур Поттс Доусон. Они преподали на главной сцене мастер-класс по приготовлению блюд без отходов. К борьбе с продовольственным перфекционизмом также присоединились волонтеры, благотворительные организации, объединение Friends of the Earth и другие неравнодушные жители Великобритании.

Я пообщалась с человеком-ананасом, передвигающемся на велосипеде седи толпы, и мистером Пи из Оксфорда. Оказывается, что в Оксфорде существует система сбора остатков еды и ее переработки (food waste collection и recycling). Активисты поведали, что горячий ланч от мэра оказался превосходным.