Шоколадный торт (рецепт)

Привет, у нас пополнение. Рецепт шоколадного торта прислала Анютка из Сочи, спасибо ей за это.  То, что понадобится для приготовления торта можно разыскать у каждой хозяйки на кухне.

Сода — 1,5 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Какао-порошок – 55 г

Яйцо — 2 шт

Сахар — 300 г

Масло сливочное (размягченное ) — 60 г

Масло оливковое (любое растительное) — 60 г

Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.

Молоко — 280 мл

Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.

Процесс приготовления

1. Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.

2. Добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.

3. Взбиваем тесто миксером. Поначалу это что-то страшное – рыхлое и комочками. Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера.

4. Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим – прям хоть так его ешь!

5. Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента – потом не переживаешь, хорошо ли все “отлепится” – очень удобно.

Устанавливаем программу “Выпечка” на 60 минут. Если выпекаете в духовке – температура 180 градусов – 45-55 минут. До сухой спички.

6. Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем, как это удобно).

Бисквит оставляем на решетке остывать. Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше.

За 2 часа торт “дозревает”.

Украшение шоколадного торта

Торт просто можно посыпать сахарной пудрой или прослоить любым любимым кремом. Я сделала шоколадный ганаш – прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла. Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой! Можно торт украсить ягодами – простор для фантазии просто улет!

Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек…

Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек)

Приятного аппетита!